夏天厨房里最受欢迎的快手菜,一分钟上桌,简单美味又刮油

时间:2019-08-24 来源:www.birdstshirt.com

  小家伙提前放暑假,爷爷奶奶把他接回去后我跟爸爸在家就开始放飞自我了,首先没有每天都收拾房间,也不怎么下厨,要么外卖要么去邻居家蹭饭,休息在家的时候就是吃、睡、躺,早上我还在睡觉的时候爸爸起床去冰箱翻了几块面包吃,对门过来串门子的看不下去了,说去买点菜,晚上去他家吃,中午我俩出门吃快餐,五十块钱搞定,回家继续葛优躺,等着晚上的大餐,哈哈,也算是懒到家了。

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  跟我姐聊天聊着聊着就睡了两个小时,起床都快六点了,过来催饭都催了两遍了,我翻了下冰箱,准备煮点麻辣烫,来不及了,前天买的生菜不能再放了,赶紧炒了,来个蚝油生菜也不错,算是夏天厨房最受欢迎的快手菜了,开水烫一下就可以吃,生炒不用一分钟就出锅,不能再简单了,难得的是生菜的口感清爽又脆嫩,这样的菜不受欢迎很难,夏天生菜价格也很便宜,一斤不到两块钱,实惠又好吃啊,所以,我们就用一盘蚝油生菜去蹭饭了。

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  【蚝油生菜】

  食材:生菜500克、大蒜5瓣、蚝油1勺、油适量

  做法:1、生菜含大量的维生素和膳食纤维,水分含量高达百分之九十,可以加强蛋白质和脂肪的消化、吸收,改善肠胃的血液循环,生菜不仅是餐桌上的常客,也是去脂刮油的减肥菜。

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  2、生菜揪小段,洗干净沥干水分,大蒜拍碎切末,起油锅先煸香蒜末。

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  3、生菜入锅后大火翻炒,炒至变软,稍稍出水。

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  4、这时候淋一勺蚝油调味,翻炒均匀后立马关火,装盘上桌。

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  温馨小贴士:

  1、生菜易熟,平时生吃都可以,炒着吃的时候大火快炒,稍稍变软后赶紧调味出锅,这样才能保持生菜脆嫩的口感和翠绿的颜色不发黄。

  2、蚝油不仅提鲜好,平时炒菜用它代替盐来调味也是很不多的,特别是生菜这种水分比较多的蔬菜,放盐很容易析出菜里面的水分,用蚝油就会好很多,并且吃起来也更鲜。

  3、大蒜可以多放,可以缓解生菜的寒凉,胃寒的人吃的时候就会舒服很多,煸香后的蒜末也很香。

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